¿Qué es jamon dulce?

El jamón dulce es un tipo de jamón que ha sido curado y se caracteriza por tener un sabor ligeramente dulce y un aroma suave. Se elabora a partir de la pierna del cerdo, que se sala, se cura y se ahuma para darle su característico sabor y textura.

El jamón dulce se suele consumir en lonchas finas como aperitivo, acompañado de pan o en bocadillos. También se utiliza en la cocina para dar sabor a platos como ensaladas, pasta, pizzas y tapas.

Es importante destacar que el jamón dulce se diferencia del jamón ibérico, ya que este último se caracteriza por tener un sabor más intenso y ser más grasoso debido a la raza del cerdo ibérico y a su alimentación a base de bellotas.